“ Nella birra c'è la forza, nel vino la saggezza, nell'acqua ci sono i batteri. ” (proverbio popolare tedesco)
HASEN EXTRA - Bionda giallo oro brillante. Schiuma bianca, intensa e persistente. Aroma ricco, lieviti, frutta. Gusto dolce, complesso e cremoso, luppolato al punto giusto per un perfetto equilibrio dei vari sentori. Persistenza prolungata. Ottima con piatti leggeri e delicati. Una birra export morbida dal gusto abboccato e rotondo con raffinate note di malto ed un’ottima persistenza. TIPOLOGIA EXPORT Luogo d'origine Augsburg - Baviera Fermentazione Bassa Grado alcolico 5.3% vol. Grado plato 12.2° Punto d'amaro 18 IBU Saturazione 5,0g CO2/l Temperatura di servizio 7/9° HASEN WEISS - Bionda giallo dorato. Schiuma bianca e persistente. Aromi molto intensi, erbaceo e floreale, frutta non troppo zuccherina, limone e scorza di cedro. Gusto dolce, piacevolmente acidulo, giusta- mente luppolato e sentore di cereali. La persistenza è prolungata e molto piacevole. Ideale con piatti molto speziati. Una Weizen fresca, dissetante, ricca di temperamento, torbida naturale con aromi intensi e gusto cremoso. TIPOLOGIA WEISS Luogo d'origine Augsburg - Baviera Fermentazione Alta Grado alcolico 5.2% vol. Grado plato 11.8° Punto d'amaro 12 IBU Saturazione 5,4g CO2/l Temperatura di servizio 7/9° keller HASEN KELLER - Bionda giallo dorato. Schiuma bianca e persistente. Aromi molto intensi, erbaceo e floreale, frutta non troppo zuccherina, limone e scorza di cedro. Gusto dolce, piacevolmente acidulo, giusta- mente luppolato e sentore di cereali. La persistenza è prolungata e molto piacevole. Ideale con piatti molto speziati. Una Weizen fresca, dissetante, ricca di temperamento, torbida naturale con aromi intensi e gusto cremoso. TIPOLOGIA ZWICKEL/KELLER Luogo d'origine Augsburg - Baviera Fermentazione Bassa Grado alcolico 5.4% vol. Grado plato 12.4° Punto d'amaro 16 IBU Saturazione 5,4g CO2/l Temperatura di servizio 6/8° RADEBERGER PILS - Bionda giallo paglierino, limpida e lucente. Schiuma bianca, compatta e persistente. Aromi di lieviti molto freschi, frumento, erba passita, fiori secchi. Spiccato gusto di luppolo. Ottima come aperitivo si abbina a zuppe e piatti delicati. Per la sua originalità ottiene di diritto l’immagine Premium che sta a rappresentare la nobiltà e l’esclusivo gusto per un raffinato piacere. Per storia, tradizione e qualità rappresenta l’autentica espressione de "la cultura del gusto" TIPOLOGIA PILS Luogo d'origine Radeberg - Dresda Fermentazione Bassa Grado alcolico 5.0% vol. Grado plato 11.5° Punto d'amaro 36 IBU Saturazione 5,4g CO2/l Temperatura di servizio 6/8° HÖVELS BITTERBIER - Birra leggermente ambrata, limpida con schiuma bianca, fine, persistente. Aroma delicato, di buon corpo e con settori floreali e fruttati. Gusto pieno, asciutto, unico, con equilibrate note di amaro. Ottima con primi piatti in genere, secondi di carne, salumi, formaggi e con stuzzicanti panini. Il richiamo allo stile ingleseè quello che meglio si addice a questa birra per colore e bouquet, ma con personalità tipica dei selezionati ingredienti della tradizione di Dortmund. TIPOLOGIA BITTER ALE Luogo d'origine Dortmund - Algovia Fermentazione Alta Grado alcolico 5.5% vol. Grado plato 12.5° Punto d'amaro 31 IBU Saturazione 4,9g CO2/l Temperatura di servizio 6/8° NORBERTUS KARDINAL - Birra ambrata con schiuma bianca, fine e persistente. Aromi con ampisentori di lieviti, frutta matura, prugna e spezie. Gusto dolce, ampio e ben equilibrato. Buona acidità e gusto finale piacevole, tendente all'amaro con buona persistenza. Ideale con salumi, insaccatie carni speziate. Rappresenta la tradizione tipica delle birre doppio malto, una personalità unica. E' una birra per gli amanti dei sapori veri, corposa e dal gusto morbido, leggermente tendente al malto. TIPOLOGIA BOCK (doppio malto) Luogo d'origine Kempten - Algovia Fermentazione Bassa Grado alcolico 7.5% vol. Grado plato 17.4° Punto d'amaro 26 IBU Saturazione 4,9g CO2/l Temperatura di servizio 8/10° STEENBRUGGE WIT - BLANCHE - Bionda, torbida, chiara con schiuma fine. Aroma di frumento, fruttato e di lievito abbinato alla miscela di spezie Gruut con note di coriandolo e curaçao. Gusto rinfrescante e piacevolmente disse- tante. Ideale con cozze con verdure di stagione e formaggi morbidi a base di latte di capra. TIPOLOGIA BOCK (doppio malto) Luogo d'origine Steenbrugge - Belgio Fermentazione Alta Grado alcolico 5% vol. Grado plato 11.7° Punto d'amaro 14,5 IBU Saturazione 4,7g CO2/l Temperatura di servizio 5/6° PROGUSTA - Ambrata, limpida con schiuma bianca, fine e persistente. Risaltano gli aromi dei luppoli e dei lieviti utilizzati, pesca, melone, con note di erbe e frutta secca. Gusto amaro, asciutto, armonioso con note di caramello, luppolo e miele. Persistenza retrogustativa garantita dal mix di luppoli Ottima come aperitivo, si abbina a minestre, salsiccia e salumi, stinco di maiale, pesce arrosto, frittura mista di pesce, baccalà e stoccafisso in umido. TIPOLOGIA KOELSCH Luogo d'origine Germania Fermentazione Alta Grado alcolico 6.8% vol. Grado plato 16.6° Punto d'amaro 50 IBU Saturazione 5,2g CO2/l Temperatura di servizio 8/10°
HASEN EXTRA - Bionda giallo oro brillante. Schiuma bianca, intensa e persistente. Aroma ricco, lieviti, frutta. Gusto dolce, complesso e cremoso, luppolato al punto giusto per un perfetto equilibrio dei vari sentori. Persistenza prolungata. Ottima con piatti leggeri e delicati. Una birra export morbida dal gusto abboccato e rotondo con raffinate note di malto ed un’ottima persistenza.
TIPOLOGIA
EXPORT
Luogo d'origine
Augsburg - Baviera
Fermentazione
Bassa
Grado alcolico
5.3% vol.
Grado plato
12.2°
Punto d'amaro
18 IBU
Saturazione
5,0g CO2/l
Temperatura di servizio
7/9°
HASEN WEISS - Bionda giallo dorato. Schiuma bianca e persistente. Aromi molto intensi, erbaceo e floreale, frutta non troppo zuccherina, limone e scorza di cedro. Gusto dolce, piacevolmente acidulo, giusta- mente luppolato e sentore di cereali. La persistenza è prolungata e molto piacevole. Ideale con piatti molto speziati. Una Weizen fresca, dissetante, ricca di temperamento, torbida naturale con aromi intensi e gusto cremoso.
WEISS
Alta
5.2% vol.
11.8°
12 IBU
5,4g CO2/l
HASEN KELLER - Bionda giallo dorato. Schiuma bianca e persistente. Aromi molto intensi, erbaceo e floreale, frutta non troppo zuccherina, limone e scorza di cedro. Gusto dolce, piacevolmente acidulo, giusta- mente luppolato e sentore di cereali. La persistenza è prolungata e molto piacevole. Ideale con piatti molto speziati. Una Weizen fresca, dissetante, ricca di temperamento, torbida naturale con aromi intensi e gusto cremoso.
ZWICKEL/KELLER
5.4% vol.
12.4°
16 IBU
6/8°
RADEBERGER PILS - Bionda giallo paglierino, limpida e lucente. Schiuma bianca, compatta e persistente. Aromi di lieviti molto freschi, frumento, erba passita, fiori secchi. Spiccato gusto di luppolo. Ottima come aperitivo si abbina a zuppe e piatti delicati. Per la sua originalità ottiene di diritto l’immagine Premium che sta a rappresentare la nobiltà e l’esclusivo gusto per un raffinato piacere. Per storia, tradizione e qualità rappresenta l’autentica espressione de "la cultura del gusto"
PILS
Radeberg - Dresda
5.0% vol.
11.5°
36 IBU
HÖVELS BITTERBIER - Birra leggermente ambrata, limpida con schiuma bianca, fine, persistente. Aroma delicato, di buon corpo e con settori floreali e fruttati. Gusto pieno, asciutto, unico, con equilibrate note di amaro. Ottima con primi piatti in genere, secondi di carne, salumi, formaggi e con stuzzicanti panini. Il richiamo allo stile ingleseè quello che meglio si addice a questa birra per colore e bouquet, ma con personalità tipica dei selezionati ingredienti della tradizione di Dortmund.
BITTER ALE
Dortmund - Algovia
5.5% vol.
12.5°
31 IBU
4,9g CO2/l
NORBERTUS KARDINAL - Birra ambrata con schiuma bianca, fine e persistente. Aromi con ampisentori di lieviti, frutta matura, prugna e spezie. Gusto dolce, ampio e ben equilibrato. Buona acidità e gusto finale piacevole, tendente all'amaro con buona persistenza. Ideale con salumi, insaccatie carni speziate. Rappresenta la tradizione tipica delle birre doppio malto, una personalità unica. E' una birra per gli amanti dei sapori veri, corposa e dal gusto morbido, leggermente tendente al malto.
BOCK (doppio malto)
Kempten - Algovia
7.5% vol.
17.4°
26 IBU
8/10°
STEENBRUGGE WIT - BLANCHE - Bionda, torbida, chiara con schiuma fine. Aroma di frumento, fruttato e di lievito abbinato alla miscela di spezie Gruut con note di coriandolo e curaçao. Gusto rinfrescante e piacevolmente disse- tante. Ideale con cozze con verdure di stagione e formaggi morbidi a base di latte di capra.
Steenbrugge - Belgio
5% vol.
11.7°
14,5 IBU
4,7g CO2/l
5/6°
PROGUSTA - Ambrata, limpida con schiuma bianca, fine e persistente. Risaltano gli aromi dei luppoli e dei lieviti utilizzati, pesca, melone, con note di erbe e frutta secca. Gusto amaro, asciutto, armonioso con note di caramello, luppolo e miele. Persistenza retrogustativa garantita dal mix di luppoli Ottima come aperitivo, si abbina a minestre, salsiccia e salumi, stinco di maiale, pesce arrosto, frittura mista di pesce, baccalà e stoccafisso in umido.
KOELSCH
Germania
6.8% vol.
16.6°
50 IBU
5,2g CO2/l